Gestfood è già alimentato con un database di oltre 3.000 ricette. Le ricette concorrono alla gestione automatica del magazzino e della produzione, fornendo una interazione diretta tra la composizione dei piatti e la gestione delle materie prime e del prodotto finito. I valori nutrizionali delle ricette sono certificati dal CREA (Consiglio per la Ricerca in agricoltura e l’analisi dell’Economia Agraria).

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Gestfood consente di predisporre in modo semplice e flessibile menù periodici e menù speciali. L'applicativo è dotato di funzionalità che consentono l’interazione tra il gestore ed il cliente in modo che quest’ultimo possa richiedere la sostituzione di una o più pietanze di un menù con altre equivalenti.

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Con Gestfood è possibile la navigazione interattiva di menù, ricette ed ingredienti. Inoltre rileva  la presenza di allergeni e i valori nutrizionali di ogni ricetta nel rispetto del Regolamento UE 1169/2011.

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Gestfood è in grado di calcolare i fabbisogni di materie prime basandosi sui menù, sugli ingredienti delle ricette, sulla previsione di pasti, sulle preferenze degli utenti della mensa ed altri parametri.

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Una volta calcolati i fabbisogni, Gestfood li trasforma in proposte di ordini, applicando opportuni criteri per la scelta dei prodotti/fornitori. Il sistema fornisce un report dei «fabbisogni giornalieri»che consente agli operatori di effettuare ordini in linea con le previsioni di acquisto delle merci e che la consegna avvenga nei giorni previsti per l’utilizzo dei prodotti.

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Il sistema consente di acquisire tutte le bolle dei fornitori sia quelle trasmesse in formato elettronico, sia quelle cartacee attraverso l’immissione dei dati nel sistema.

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L'applicativo offre una doppia tracciabilità: a monte con la presentazione di schede prodotto per singolo ingrediente legate anche a più fornitori, a valle con l’incrocio dei dati delle bolle di scarico merce.

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Tramite Gestfood è possibile semplificare i processi relativi alla gestione dei magazzini: ingresso/uscita merce, inventario, verifica scadenze di prodotto e gestione scarti. Per il caricamento delle merci nei magazzini, l’acquisizione delle bolle (DDT) può avvenire sia in formato elettronico, sia attraverso il caricamento manuale.

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Tramite Gestfood è possibile segnalare la differenza tra le merci presenti sulla bolla di carico e quelle effettivamente consegnate, che vanno ad incrementare le giacenze di magazzino ciascun prodotto. Inoltre è possibile identificare le merci non conformi da restituire al fornitore.

La piattaforma Gestfood è dotata di funzione automatiche per il caricamento dell’anagrafica dei fornitori e dei prodotti, con relativi listini e schede prodotto, nonché delle funzioni per l’associazione dei prodotti con gli ingredienti delle ricette.

La reportistica consente di effettuare la consuntivazione dei costi per pasto, per menù, per giornata e di analizzare gli scostamenti tra le previsioni ed i consumi effettivi, in modo da poter predisporre un modello di controllo di gestione.

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La piattaforma Gestfood consente di effettuare una verifica delle giacenze iniziali e finali delle materie prime presenti presso ciascun magazzino evidenziando le differenze rispetto carico/scarico. Le rimanenze possono essere valorizzate in base a diversi criteri (costo standard, costo effettivo, etc).

Il sistema consente di registrare le vendite per ciascuna tipologia di pasto e di analizzarle attraverso un ricco sistema di reportistica.

Grazie alla rilevazione di dati economici, quantitativi e qualitativi, Gestfood consente di personalizzare la reportistica in funzione delle necessità del committente.

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Gestfood prevede la possibilità di rilevare la Customer Satisfaction attraverso sondaggi “online” anonimi a cui l'utente può accedere in diverse modalità:

⇒ Utilizzando i Totem presenti presso i locali del servizio (ove disponibili);

⇒ Collegandosi via browser con qualunque device (PC, Tablet, Smart Phone, etc) al sito Web tramite Link diretto o attraverso la scansione del QR code presente sul materiale informativo allocato presso i locali del servizio (locandine, cavalieri, etc.).

Le informazioni provenienti dalle diverse fonti di sondaggi vengono aggregate per la redazione di diverse tipologie di report.

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