I prodotti “free from”, sono tutti quei prodotti che riportano, sulla confezione, una dicitura in cui si dichiara l’assenza di un particolare ingrediente, composto o sostanza.

Corrispondono a quasi il 20% di tutti gli alimenti in commercio.

Molto spesso, i prodotti “free from” non contengono allergeni o sostanze che potrebbero essere dannose in caso di intolleranze, come il glutine e il lattosio.

Ma ne esistono moltissimi e stanno diventando sempre più comuni.

Sono tantissime le sostanze o ingredienti che seguono il “senza…” nelle diciture più comuni.

Il più diffuso di tutti è il claim “senza conservanti”, che appare sul 10% di tutti i prodotti in commercio, ma ce ne sono diversi.

Ecco i “FREE FROM” più comuni:

• Senza grassi idrogenati
• Senza aspartame
• Senza additivi
• Senza sale
• Senza olio di palma
• Senza zuccheri aggiunti
• Senza grassi saturi
• Senza lattosio
• Senza glutine

I prodotti senza glutine e senza lattosio sono quelli che stanno avendo più successo:

Tra tutti i prodotti “free from”, il 12,1% del totale è rappresentato proprio dai prodotti gluten free.

Sono in continuo aumento invece le vendite dei prodotti senza lattosio, che corrispondono al 2% dei prodotti “free from” in commercio.