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- 02/03/20
Che cosa sono i prodotti “FREE FROM”?

I prodotti “free from”, sono tutti quei prodotti che riportano, sulla confezione, una dicitura in cui si dichiara l’assenza di un particolare ingrediente, composto o sostanza.
Corrispondono a quasi il 20% di tutti gli alimenti in commercio.
Molto spesso, i prodotti “free from” non contengono allergeni o sostanze che potrebbero essere dannose in caso di intolleranze, come il glutine e il lattosio.
Ma ne esistono moltissimi e stanno diventando sempre più comuni.
Sono tantissime le sostanze o ingredienti che seguono il “senza…” nelle diciture più comuni.
Il più diffuso di tutti è il claim “senza conservanti”, che appare sul 10% di tutti i prodotti in commercio, ma ce ne sono diversi.
Ecco i “FREE FROM” più comuni:
- Senza grassi idrogenati
- Senza aspartame
- Senza additivi
- Senza sale
- Senza olio di palma
- Senza zuccheri aggiunti
- Senza grassi saturi
- Senza lattosio
- Senza glutine
I prodotti senza glutine e senza lattosio sono quelli che stanno avendo più successo:
Tra tutti i prodotti “free from”, il 12,1% del totale è rappresentato proprio dai prodotti gluten free.
Sono in continuo aumento invece le vendite dei prodotti senza lattosio, che corrispondono al 2% dei prodotti “free from” in commercio.
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